Salade de roquette, mangue, pommes et noix
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Une salade fraîche et fruitée qui marie la douceur vitaminée de la mangue, le croquant de la pomme et des noix, le tout sur un lit de roquette. Légère, savoureuse et équilibrée, elle est idéale pour un repas rapide et plein d'énergie.
Ingrédients
2
personne
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Roquette 100 g
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Mangue 1 unité
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Pomme 1 unité
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Noix 30 g
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Citron 30 ml
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Huile d'olive 2 c à s
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Sel
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Poivre
Préparation
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1
Préparer les fruitsPeler la mangue et la couper en dés. Couper la pomme en fines tranches ou en cubes selon préférence. Arroser légèrement de jus de citron pour éviter l’oxydation.
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2
Assembler la saladeDans un saladier, déposer la roquette, puis ajouter la mangue et la pomme.
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Assaisonner et ajouter les noixAssaisonner avec l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélanger délicatement, puis parsemer de noix concassées juste avant de servir.
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