Clafoutis caramélisé

La délicieuse association du croquant caramelisé et du clafoutis moelleux.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 50 mn
  • 1 h 05 mn
Ajouter à mon carnet

Préparation

  1. 1 Dans un récipient suffisamment grand, mélanger vigoureusement la farine, la poudre d'amande, les oeufs, la levure, le beurre fondu, le sucre et l'extrait d'amande amère. Diluer progressivement avec le lait.
  2. 2 Dans un plat de préférence en verre, mettre d'abord les fruits coupés en petits morceaux, puis verser la pâte.
  3. 3 Enfourner à four chaud thermostat 6/7 (180°C à 210°C)pendant environ 40 minutes (vérifier la cuisson en plantant la pointe d'un couteau au coeur du clafoutis, elle doit ressortir sèche).
  4. 4 Sortir du four et saupoudrer avec les 3 cuillères à soupe de sucre roux. Allumer le grill de votre four, enfourner pendant environ 5 minutes. (Attention, le sucre peut brûler très vite ! Il doit être juste fondu, et non noir, ce qui lui donnerait un mauvais goût amer).
  5. Pour finir
    Sortir à nouveau du four et parsemer les amandes effilées, remettre au four 4 à 5 minutes pour griller les amandes.
Conseils
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Soyez le premier à donner votre avis !

Notez cette recette