Clafoutis aux abricots à la poudre d'amandes : la recette facile

Name: Clafoutis aux abricots à la poudre d'amandes : la recette facile
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 4 oeufs; 125 g de sucre; 2 pincées de sel; 100 g de farine; 1/2 sachet de levure en poudre; 25 g de beurre; 25 cl de lait; 500 g d'abricots bien mûrs ou autres fruits de saison; 50 g de poudre d'amande; 1 sachet de sucré vanillé

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Clafoutis aux abricots à la poudre d'amandes : la recette facile

J'ai inventé cette recette un jour où je trouvais mes abricots trop peu goûteux.

Denise Ghibaudo

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Ingrédients

4 oeufs
125 g de sucre
2 pincées de sel
100 g de farine
1/2 sachet de levure en poudre
25 g de beurre
25 cl de lait
500 g d'abricots bien mûrs ou autres fruits de saison
50 g de poudre d'amande
1 sachet de sucré vanillé

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
45 mn
1 h 05 mn

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Préparation

1 Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre les 25 g de beurre dans le plat de cuisson. Laver, équeuter et dénoyauter les abricots. Réserver.
2 Dans un saladier, battre les œufs en omelette. Ajouter le sucre et le sel, et fouetter 5 minutes. Verser la farine et la levure. Mélanger délicatement à la spatule en bois. Ajouter progressivement 25 g de beurre fondu et un peu refroidit et le lait. Beurrer le plat à gratin avec le reste de beurre fondu.

3 Dans un récipient creux enrobez les abricots dans la poudre d’amande. Disposer les abricots dans le plat et verser l'appareil dessus.
Pour finir
Enfourner et cuire 45 minutes à 180°C. Saupoudrer de sucre vanillé à la sortie du four.

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