Travers de porc au airfyer

Préparation des travers de porc

1. 1 Couper les travers de porc en portions individuelles.
2. Pour finir
   Retirer l’excédent de gras pour une cuisson plus homogène.

Préparation de l’assaisonnement

1. 1 Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, la sauce barbecue, le miel, le paprika, l’ail, le sel et le poivre.
2. Pour finir
   Enrober les travers de porc avec ce mélange et laisser mariner 10 à 15 minutes.

Cuisson au airfryer

1. 1 Préchauffer le airfryer à 180 °C pendant 3 minutes.
2. 2 Disposer les travers de porc en une seule couche dans le panier, sans les superposer.
3. 3 Cuire 20 minutes à 180 °C, puis retourner les morceaux.
4. 4 Poursuivre la cuisson 10 à 15 minutes jusqu’à ce que les travers soient dorés, croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur.
5. Pour finir
   Sortir les travers et laisser reposer 2 minutes avant de déguster.