Travers de porc au miel : la recette facile
A déguster avec les doigts, envie de surprendre vos convives avec un plat savoureux et original ? Laissez-vous tenter par ces délicieux travers de porc au miel. Cette recette simple allie la tendreté de la viande à la douceur du miel, relevée par des épices exotiques. Parfaite pour un repas estival entre amis ou en famille, elle ravira les papilles des petits comme des grands.
Ingrédients
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Travers de porc frais 2 kg
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Miel d’acacia 10 cl
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Jus de citron 1 c à s
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Curry en poudre 1 c à s
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Poivre de Cayenne en poudre 6 pincées
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Sel
Préparation
- 1 Plongez les travers de porc dans une casserole d’eau bouillante salée et laissez-les précuire 15 minutes. Ensuite, égouttez-les et laissez-les tiédir.
- 2 Mettez le miel d’acacia dans un bol et ajoutez le curry, le poivre de Cayenne et le jus de citron. Mélangez bien le tout.
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Pour finirBadigeonnez les travers de porc de ce miel parfumé et posez-les sur la grille du barbecue très chaude. Laissez-les cuire 15 minutes en les tournant souvent et en les badigeonnant sans cesse de miel au curry.
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