3/5
3 avis
Canelés (Canelé)
10 mn
Très difficile
290 kcal
Canelés classiques
Ingrédients
16
personnes
-
Lait 0,5 litre -
Sucre glace 250 g -
Oeuf entier 2 -
Rhum 5 cl -
Vanille 1 gousse -
Farine 100 g -
Beurre 40 g
Préparation
Temps total
24 h 50 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
40 mn
- 1 Mélanger le sucre et la farine.
- 2 Ajouter les œufs légèrement battus.
- 3 Faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre.
- 4 Mélanger le lait refroidi avec le reste de la préparation.
- 5 Ajouter le rhum lorsque la préparation est froide puis mettre au frais pendant 24h.
-
Pour finirRemplir les moules au 3/4 et cuire à four chaud à 240°C (thermostat 8) pendant 10 minutes puis baisser à 190°C (thermostat 6) pendant 30 minutes.
C'est terminé
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