Sablés aux épices et au miel

15 mn
Facile

Quand les journées se font plus fraîches, ces sablés délicatement relevés de cannelle et de gingembre, adoucis par une touche de miel, sont un véritable réconfort. Parfaits pour accompagner un thé ou un chocolat chaud, ils embaument la cuisine d'un parfum d'enfance et de fête.   Lire la suite

Par Missmanonh

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Ingrédients

4 sablés
  • Farine

    Farine 250 g

  • Beurre

    Beurre 125 g

  • Sucre

    Sucre 80 g

  • Oeuf

    Oeuf 1 unité

  • Cannelle moulue

    Cannelle moulue 1 c à c

  • Gingembre en poudre

    Gingembre en poudre 1 c à c

  • Miel

    Miel 2 c à s

Préparation

Temps total 1 h
Préparation 15 mn
Cuisson 15 mn
  1. 1
    Préparation de la pâte
    Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la cannelle et le gingembre. Ajoutez le beurre ramolli et travaillez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sablonneuse. Incorporez ensuite l’œuf et le miel, puis pétrissez doucement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
  2. 2
    Repos
    Façonnez une boule, enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez-la reposer 30 minutes au réfrigérateur.
  3. 3
    Forme des sablés
    Étalez la pâte sur environ 5 mm d’épaisseur et découpez des formes étoiles
  4. 4
    Cuisson
    Disposez les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez 10 à 12 minutes à 180 °, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.
  5. Finition
    Laissez refroidir sur une grille, puis ajoutez un léger filet de miel et saupoudrez d’un voile de sucre glace
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