La picore

Name: La picore
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 15 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg de farine; 20 g de sel; 150 g de sucre; 200 g de beurre; 3 oeufs; 50 g de raisins secs trempés dans l'eau allongée de rhum; 20 g d'anis vert; quelques gouttes d'essence de citron; 1/4 verre d'eau de fleur d'oranger; 2 paquets cubiques de levure de boulanger à délayer dans de l'eau tiède

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Julien Desrumeaux

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Ingrédients

1 kg de farine
20 g de sel
150 g de sucre
200 g de beurre
3 oeufs
50 g de raisins secs trempés dans l'eau allongée de rhum
20 g d'anis vert
quelques gouttes d'essence de citron
1/4 verre d'eau de fleur d'oranger
2 paquets cubiques de levure de boulanger à délayer dans de l'eau tiède

Calories

/ personne

300 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
1 h 20 mn
1 h 35 mn

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Préparation

Mettre la levure après avoir mélangé les ingrédients. Pétrir ensuite pour obtenir une pâte souple. Laisser lever 45 monutes. Remettre en boule et laisser lever de nouveau 45 minutes. Faire une sorte d'étoile aux extrémités arrondies en étalant avec une raclette. Préchauffer le four, le mettre au minimum, puis enfourner. Surveiller et sortir la picore quand elle a pris une belle couleur marron.

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La picore

Julien Desrumeaux

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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