Cake fraises rhubarbe
20 mn
Facile
Un cake moelleux et fruité, mêlant la douceur des fraises à l'acidité de la rhubarbe, idéal pour un dessert ou un goûter gourmand.
Ingrédients
6
Personnes
-
Oeuf 2 unités -
Sucre 170 g -
Amandes effilées 20 g -
Fraise 125 g -
Beurre 2 noixs -
Huile de tournesol 10 cl -
Rhubarbe 300 g -
Levure chimique 5 g -
Vanille liquide 1 c à s -
Lait concentré non sucré 10 cl -
Farine 150 g
Préparation
Temps total
1 h 05 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
45 mn
-
1
Préchauffage du fourPréchauffez le four à 180 °C
-
2
Préparation de la baseDans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et la vanille jusqu’à obtenir un mélange pâle et homogène.
-
3
Incorporation des ingrédients secsAjoutez progressivement la farine et la levure chimique en mélangeant pour éviter les grumeaux.
-
4
Ajout des ingrédients liquidesVersez l’huile de tournesol, puis faites légèrement chauffer le lait concentré non sucré avant de l’incorporer à la pâte.
-
5
Préparation des fruitsLavez, épluchez et coupez la rhubarbe en petits morceaux. Rincez, équeutez et coupez les fraises.
-
6
AssemblageIncorporez délicatement les fruits à la pâte.
-
7
Mise en moule
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné, puis parsemez d’amandes effilées. -
Cuisson
Enfournez pour 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau avant de laisser refroidir.
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