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Poireaux à l'huile d'olive
Chez nous en Egée nous adorons les legumes cuits à l'huile d'olive. Pour changer des béchamels et autres sauces je vous conseille de cuire tous vos légumes ainsi.
Ingrédients
- 1/2 kg de poireaux
- 1/2 verre d'huile d'olive
- 1 gros oignon
- 1 grosse carotte
- 2 cuillères à soupe de riz
- 1 pincee de sel
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 citron
Calories
/ personne- 150 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 20 mn
- 1 h 05 mn
Préparation
Temps total
1 h 05 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
20 mn
-
Eplucher l'oignon, le couper en dés et le faire revenir 1 à 2 minutes dans l'huile d'olive. Ajouter les carottes coupées en lamelles, les poireaux coupés en rondelles de 5 cm,le riz, le sucre, le sel, le jus de citron. Couvrir avec 1/2 verre d'eau. Cuire à feu très doux environ 20 minutes.
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