Rougail à la banane plantain : la meilleure recette
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Une délicieuse recette pour les amateurs de sucré/salé. Cette recette associe le traditionnel Rougail réunionnais avec des bananes plantains.
Ingrédients
2
personnes
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Bananes plantains 2
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Tomates 3
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Oignon 1
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Ail 3 gousses
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Curcuma 1 c à c
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Gingembre en poudre 1/4 c à c
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Piment de cayenne 1 pointe
-
Sel
Préparation
- 1 Couper l’oignon et le faire revenir dans de l'huile d'olive. Ajouter l'ail et les bananes préalablement coupées en rondelles. Faire revenir 5 min environ jusqu’à ce que les bananes soient jaunes.
- 2 Couper les tomates en dés et les ajouter au reste. Ajouter le gingembre, le curcuma et le piment. Mélanger et saler. Laisser mijoter environ 15 minutes à feu doux.
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