Lasagne blanche au chou-fleur et béchamel sans beurre
30 mn
Facile
Une lasagne ultra fondante et réconfortante, sans beurre, mêlant chou-fleur, viande hachée et béchamel légère pour un plat doux et gourmand.
Ingrédients
4
Personnes
-
Chou-fleur 1 -
Sel 4 pincées -
Poivre 4 pincées -
Pâte à lasagne 250 g
-
Maïzena 60 g -
Ail en poudre 4 pincées -
Gruyère râpé 100 g -
Lait 1 litre -
Viande hachée 500 g -
Muscade moulue 4 pincées
Préparation
Temps total
1 h 10 mn
Préparation
30 mn
Cuisson
40 mn
-
1
Cuire le chou-fleurDétailler le chou-fleur en fleurettes et le cuire dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’il soit bien tendre. Égoutter puis réduire en purée lisse.
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2
Cuire la viande hachéeFaire revenir la viande hachée dans une poêle chaude. Assaisonner avec sel, poivre et ail en poudre selon votre goût. Réserver.
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3
Préparer la béchamel sans beurreFaire chauffer le lait dans une casserole avec sel, poivre, muscade et ail en poudre. Lorsqu’il est tiède, incorporer la maïzena en fouettant.
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4
Épaissir la béchamelFaire cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu’à épaississement. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
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5
Mélanger la garnitureDans un grand saladier, mélanger la purée de chou-fleur, la béchamel et la viande hachée jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
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6
Monter la lasagneDans un plat à gratin, alterner une couche de pâtes à lasagne et une couche de préparation, en terminant par la préparation.
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Gratiner et cuireParsemer de gruyère râpé et enfourner à 180 °C pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
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