Brownie à la patate douce et chocolat noir (sans gluten)
20 mn
Facile
Brownie à la patate douce et chocolat noir : une recette sans gluten, moelleuse et gourmande. Une alternative originale au brownie classique.
Ingrédients
6
brownies
-
Patate douce 300 g -
Chocolat (noir) 100 g -
Oeuf 2 unités -
sucre de coco 60 g -
beurre 50 g -
extrait de vanille 1 c à c -
café de levure chimique sans gluten 1/2 cc -
sel 1 pincée -
noix concassées 50 g
Préparation
Temps total
1 h
Préparation
20 mn
Cuisson
40 mn
-
1
Préparation de la patate douceFaites cuire la patate douce à la vapeur ou au four jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Laissez refroidir avant de l’écraser en purée.
-
2
Préparation du browniePréchauffez le four à 180°C et tapissez un moule carré de papier sulfurisé. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Dans un saladier, mélangez la purée de patate douce, les œufs, le sucre de coco, l’extrait de vanille, la levure chimique et le sel.
-
3
Mélange des ingrédientsIncorporez le chocolat fondu au mélange de patate douce et mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène. Ajoutez les noix.
-
4
CuissonVersez la pâte dans le moule et lissez la surface. Enfournez pendant 20 à 25 minutes.
-
Refroidissement et dégustationLaissez refroidir dans le moule avant de couper en carrés.
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