Salade tomate, pastèque, anchois et comté
15 mn
Facile
Une salade ultra‑fraîche où la douceur de la pastèque rencontre la puissance des anchois marinés. Le comté apporte du fondant, les tomates leur parfum d'été, et la crème de balsamique vient lier le tout avec une touche sucrée‑acidulée. Une recette simple, vive, contrastée, parfaite pour les journées chaudes. Lire la suite
Ingrédients
6
150 g par convive
-
Tomate (type cœur de bœuf) 2 unités -
Pastèque 1/4 unité -
Comté 100 g -
Filets anchois marinés 200 g -
Crème balsamique 1 filet
-
Huile d'olive 1 filet -
Basilic 10 feuilles -
Sel 1 pincée -
Poivre 1 pincée
Préparation
Temps total
45 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
0 mn
-
1
Découpe des légumesLavez les tomates, retirez la peau, coupez-les en deux pour enlever les pépins puis détaillez-les en cubes. Retirez la peau de la pastèque et coupez-la en cubes. Ôtez la croûte du comté et coupez-le également en cubes. Mettez de côté 5 à 6 filets d’anchois entiers et coupez les autres en morceaux en conservant la marinade.
-
Mélange des ingrédientsMélangez le tout dans un saladier, ajoutez sel, poivre, un filet d’huile d’olive et la marinade des anchois, puis mélangez à nouveau. Disposez les filets d’anchois entiers sur le dessus, ajoutez les feuilles de basilic et un peu de crème de vinaigre balsamique. Réservez au frais.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?