Salade de lentilles corail : recette facile
15 mn
Facile
Une salade simple, gourmande, riche en saveurs et parfaite pour les piques niques des beaux jours !
Ingrédients
2
personnes
-
Lentilles corail 200 g -
Tomate 1 unité -
Oignon rouge 1 unité -
Huile d'olive 40 ml -
Citron 1/2 unité -
Miel 2 c. à cafés -
Curry 1 c. à café -
Sel 1 pincée -
Poivre 1 pincée -
Menthe 3 feuilles
Préparation
Temps total
1 h 15 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
0 mn
-
1
Cuisson des lentilles corailCuire les lentilles corail 10 minutes dans un grand volume d’eau bouillante salée. Émincer l’oignon rouge.
-
2
AssaisonnementPréparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, le miel et le curry. Saler et poivrer
-
Mélange des ingrédientsAjouter la tomate coupée en dés ainsi que la menthe hachée. Verser les lentilles corail égouttées et l’oignon rouge dans votre récipient. Ajouter la préparation à la tomate et aux herbes, bien mélanger puis mettre au frais au minimum 1 h.
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