Salade de lentilles corail au lait de coco

Difficulté Facile
Quantité 4 pers
Préparation 10 mn
Cuisson 10 mn
Temps total 20 mn

La salade de lentilles corail au lait de coco est gourmande et facile à réaliser. Une recette à partager en famille ou entre amis, en entrée ou en accompagnement de viandes ou poissons.

Ingrédients

4 personne
  • Lentille corail

    Lentille corail 300 g

  • Lait de coco

    Lait de coco 250 ml

  • Curry

    Curry 1 c à c

  • Citron vert

    Citron vert 1

  • Sauce soja

    Sauce soja 2 c à s

  • Huile de sésame

    Huile de sésame 1 c à s

  • Poivre

    Poivre

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Préparation

  1. 1 Rincez les lentilles corail puis faites-les cuire, dans trois fois leur volume d'eau (n’ajoutez pas de sel), pendant 5 minutes.
  2. 2 Ajoutez le lait de coco et le curry et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes. Laissez refroidir.
  3. 3 Mélangez le zeste et le jus du citron, l’huile et la sauce soja. Poivrez.
  4. Pour finir
    Versez la sauce sur les lentilles refroidies.
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