Gâteau au skyr et aux framboises
15 mn
Facile
Colorée par des framboises fraîches, cette recette reste légère grâce au skyr. Une façon simple de revisiter le classique gâteau au yaourt.
Ingrédients
8
personnes
-
Skyr 200 g -
Farine 180 g -
Oeuf 2 unités -
Sucre 80 g -
Huile neutre 50 ml -
Levure chimique 10 g -
Framboise 150 g -
Sel 1 pincée
Préparation
Temps total
50 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
35 mn
-
1
Préparer la pâteFouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse légèrement, puis ajoutez le skyr et l'huile en continuant de fouetter.
-
2
Ajouter les ingrédients secsIncorporez la farine, la levure chimique et le sel, en mélangeant juste assez pour obtenir une pâte lisse.
-
3
Ajouter les framboisesRéservez quelques framboises pour la décoration, puis incorporez délicatement le reste à la pâte.
-
Cuire au fourVersez dans un moule beurré, parsemez des framboises réservées et enfournez à 170°C pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau avant de démouler et de servir.
C'est terminé
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