Cake léger au citron et au skyr
15 mn
Facile
Acidulé et parfumé, ce cake au citron doit sa légèreté au skyr qui remplace une partie du beurre. Un glaçage citronné vient apporter une touche brillante et gourmande.
Ingrédients
8
personnes
-
Skyr 150 g -
Farine 180 g -
Sucre 100 g -
Oeuf 3 unités -
Huile neutre 40 ml -
Citron 2 unités -
Levure chimique 8 g -
Sucre glace 80 g
Préparation
Temps total
1 h 15 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
40 mn
-
1
Préparer la pâteFouettez les œufs avec le sucre, puis ajoutez le skyr, l'huile, le zeste et le jus d'un citron.
-
2
Ajouter les ingrédients secsIncorporez la farine et la levure chimique, en mélangeant juste assez pour obtenir une pâte lisse.
-
3
Cuire le cakeVersez la pâte dans un moule à cake beurré et enfournez à 180°C pendant 40 minutes, jusqu'à ce que le cake soit doré.
-
Glacer et servirMélangez le sucre glace avec le jus du second citron pour obtenir un glaçage liquide. Nappez le cake tiède, laissez poser 20 minutes et servez.
C'est terminé
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