"Charlotte poire chocolat : la recette facile"

Charlotte poire chocolat : la recette facile

15 mn
Facile
200 kcal

Un dessert élégant et gourmand à la portée de tous, la Charlotte poire-chocolat allie la douceur des poires à l'intensité du chocolat, enveloppées dans des biscuits moelleux. Facile à réaliser, elle séduit par sa texture légère et crémeuse, parfaite pour clore un repas sur une note délicieusement sucrée.   Lire la suite

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Ingrédients

6 personnes
  • Biscuit à la cuillère
    Biscuit à la cuillère
  • Poire au sirop
    Poire au sirop 1 boîte
  • Crème liquide
    Crème liquide 20 cl
  • Tablette de chocolat à pâtisser
    Tablette de chocolat à pâtisser 1

Préparation

Temps total 3 h 15 mn
Préparation 15 mn
Cuisson 0 mn
  1. 1 Égoutter les poires et garder le jus. Couper les poires en petits morceaux et les mettre dans un saladier.
  2. 2 Tremper 1 par 1 les biscuits dans le sirop du jus des poires, et constituer le fond de votre moule à charlotte ainsi que le contour.
  3. 3 Faire fondre au micro-onde une tablette de chocolat avec juste un peu d'eau ! Bien remuer le chocolat fondu, et ajouter la briquette de crème liquide.
  4. 4 Verser dans le saladier qui contient les poires coupées, mélanger délicatement, et verser une couche de fruits au chocolat au milieu de votre charlotte.
  5. 5 Recommencer une étape de trempage de biscuits dans le sirop, sur le dessus, ainsi de suite jusqu'à ce que votre moule soit bien plein.
  6. Pour finir
    Laisser refroidir au moins 2 à 3 heures bien au frais au réfrigérateur. Garder les restes de poires au chocolat. Démouler votre charlotte à l'envers.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 55 avis)
Signaler lilou - 12 mars 2023
Excellent

petite variante moins sucrée et savoureuse :

1) Je trempe les biscuits à la cuillère ou petits beurre (beaucoup moins sucrés (ceux à 14% de sucre seulement ) dans le café et non dans le sirop de fruits

à l’étape 4 :

Je bats 200 g de chocolat fondu à 74% de cacao avec la crème liquide 30% , c’est plus consistant et cela apporte une bonne tenue.

Vous pouvez confectionner le tout dans un moule rectangulaire comme le tiramisu….

Régalez vous !

Signaler Moa27 - 6 juillet 2022
Excellent

J'ai fait cette recette à plusieurs reprises simple rapide et trop bonne j'adore je vais essayer de remplacer par du lait de coco car je suis devenu intolérante au produit laitier

Signaler Sandrine - 22 septembre 2014
Excellent

Charlotte chocolat poire
tr?s facile. j'ai pr?par? ma charlotte la veille, elle s'est tr?s bien tenue.
Ma suggestion : faire la veille. servie avec cr?me anglaise

Signaler flo - 28 février 2014
Excellent

simple et très appréciée
Cette Charlotte est simple à faire et elle est très appréciée des petits comme des grands qui aiment le chocolat
Ma suggestion : Ne rien changer

Signaler claire_f3 - 25 février 2014
Très bien

Charlotte au chocolat praliné
Très simple à faire et, forcément, très bon. Il ne restait pas de mélange poire-chocolat à la fin, tout rentrait pile poil dans mon moule à charlotte.
Ma suggestion : J'ai fait cette recette avec une tablette de pralinoise à la place de la tablette de chocolat pour un dessert encore plus gourmand (chocolat praliné fait par Poulain, trouvable en grande surface au rayon des chocolats).

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