Florentins aux amandes, fruits confits et raisins secs
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Ingrédients
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 50 g d'amandes effilées
- 70 g de caramel liquide
- 30 g de fruits confits en morceaux
- 30 g de raisins secs
- 4 carrés de chocolat à 85% de cacao
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 20 mn
- 35 mn
Préparation
- 1 Mettre le beurre à fondre dans une casserole avec le caramel, à feu doux.
- 2 Ajouter le reste des ingrédients SAUF la farine.
- 3 Porter à ébullition. Hors du feu, incorporer la farine en mélangeant bien. La quantité correspondante doit permettre de faire 12 florentins.
- 4 Préparer la plaque du four avec un papier sulfurisé et verser l'appareil par petits tas avec une cuillère à café.
- 5 Mettre au four à 180°C pendant 20 minutes, cela peut varier si on aime un peu grillé autour ou non. Une fois cuits, les retirer du four et laisser refroidir 15 minutes environ.
-
Pour finirPréparer un nappage chocolat et étaler sur la face des florentins en contact avec la plaque de cuisson. Laisser le chocolat se figer au frais et servir au moment opportun.
C'est terminé
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