4.5/5
27 avis
Crème de farine de maïs
5 mn
Facile
300 kcal
Découvrez cette recette de crème de farine de maïs (polenta fine) ultra simple et parfumée. Un dessert onctueux aux notes de vanille, cannelle et citron, prêt en seulement 13 minutes pour un plaisir immédiat !
Ingrédients
5
personnes
-
farine de maïs (polenta fine) 100 g -
lait 1/2 litre -
sucre 100 g
-
vanille
-
cannelle -
muscade -
zeste de citron
Préparation
Temps total
13 mn
Préparation
5 mn
Cuisson
8 mn
- 1 Délayer dans un peu de lait froid la farine de maïs et réserver. Mettre le reste du lait à bouillir avec le sucre, le zeste de citron,u n bâton de cannelle, un peu de muscade et une gousse de vanille (ou de la vanille liquide).
-
2
Verser le mélange lait-farine dans le lait bouillant et remuer jusqu'à épaississement, en baissant le feu (attention, il peut y avoir des projections), puis retirer du feu et ajouter une bonne cuillère de vanille liquide. - 3 Enlever le zeste, la cannelle et la gousse de vanille et mettre en pots.
-
Pour finirLa crème se déguste tiède ou froide (dans ce cas la texture est plus solide).
Le résumé des avis (4.5/5)
- Recette généralement appréciée et facile à réaliser
- Certains trouvent le sucre trop abondant et conseillent de réduire la quantité
- L'ajout de chocolat en poudre ou de raisins secs trempés dans le rhum est suggéré
- Quelques uns ont testé avec du lait végétal en lieu du lait traditionnel et ont apprécié le résultat.
C'est terminé
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