Crème de farine de maïs

Name: Crème de farine de maïs
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 5 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 100 g farine de maïs (polenta fine); 1/2 litre lait; 100 g sucre; vanille; cannelle; muscade; zeste de citron

4.4 / 5 basé sur 22 avis

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Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 300

Quantité 5 pers

Préparation 5 mn

Cuisson 8 mn

Temps total 13 mn

Une recette qui enchantera vos papilles !

Suzanne Cozema

1recette
postée

Ingrédients

5 personnes

farine de maïs (polenta fine) 100 g
lait 1/2 litre
sucre 100 g
vanille
cannelle
muscade
zeste de citron

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Préparation

1 Délayer dans un peu de lait froid la farine de maïs et réserver. Mettre le reste du lait à bouillir avec le sucre, le zeste de citron,u n bâton de cannelle, un peu de muscade et une gousse de vanille (ou de la vanille liquide).
2

Verser le mélange lait-farine dans le lait bouillant et remuer jusqu'à épaississement, en baissant le feu (attention, il peut y avoir des projections), puis retirer du feu et ajouter une bonne cuillère de vanille liquide.

3 Enlever le zeste, la cannelle et la gousse de vanille et mettre en pots.
Pour finir
La crème se déguste tiède ou froide (dans ce cas la texture est plus solide).

C'est terminé
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Crème de farine de maïs

Suzanne Cozema

Ingrédients

farine de maïs (polenta fine) 100 g

lait 1/2 litre

sucre 100 g

vanille

cannelle

muscade

zeste de citron

Préparation

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