Citrons farcis

Sans prétention, une entrée gourmande et légère.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1 Faites cuire l'oeuf 10 minutes à l'eau bouillante salée. Ecalez-le puis coupez-le en rondelles.
  2. 2
    Coupez les citrons en 2. Avec un couteau cranté, retirez tout l'intérieur en réservant le jus dans un bol. Coupez chaque demi-citron à la base afin qu'ils soient stables.
  3. 3 Egouttez le thon. Ajoutez-y les anchois hachés, 4 cuillères à soupe de jus de citron, la moitié des olives coupées en rondelles et la moitié des câpres hachés. Assaisonnez de poivre et de coriandre.
  4. Pour finir
    Remplissez les demi-citrons de ce mélange. Décorez-les de rondelles d'oeuf, d'olives, de câpres et de poivron coupé finement. Servez frais.
C'est terminé
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