Mignardises au foie gras et aux mirabelles

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Simples, originales, faciles, ces petites mignardises où l'accord des mirabelles et du foie gras est succulent.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1 Peler et hacher très finement l'échalote. La faire blondir dans une petite poêle avec le beurre sur feu moyen. Ajouter les mirabelles, poursuivre la cuisson à feu doux pendant 10 minutes environ.
  2. 2 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer légèrement des petits moules à mignardises.
  3. 3 Dans une terrine, fouetter les œufs entiers. Ajouter peu à peu la farine, la levure et le lait de façon à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux. Saler et poivrer.
  4. 4 Répartir dans chaque moule, des mirabelles, quelques copeaux de foie gras puis verser la pâte dessus.
  5. 5 Enfourner et laisser cuire à four moyen pendant 15 minutes environ.
  6. Pour finir
    Déguster les mignardises tièdes.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 7 avis )
Signaler Emeline - 23 novembre 2015

Bonjour, je souhaiterai faire cette recette, cela donne des mignardise d'à peu près quelle taille ? Merci

Signaler spyso -  2 octobre 2011
Excellent

mignardises au foie gras/mirabelles
très bon...merci d'avoir partagé cette recette avec nous.

Signaler genevieve-l25 - 27 décembre 2010
Excellent

Avec un peu plus de foie gras
Recette appréciée dans son ensemble. J'ai rajouté des morceaux de foie gras.

Signaler lola-z - 13 novembre 2010
Très bien

Bon
Bon mais la pâte est un peu lourde, j'essaierai de nouveau mais en allégant la pate, peut-etre moins de farine, j'ai également augmenté la quantité de foie gras.

Signaler patricia-l39 -  6 novembre 2010
Très bien

A refaire
Idéal pour un repas de fête ou lorsque vous voulez sortir le grand jeu à vos invités.

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