Pain à l'avocat
Ce pain se laisse volontiers tartiner de fromage ou d'une tranche de jambon. Le goût de l'avocat n'est pas trop fort.
Ingrédients
- 270 ml d'eau
- 410 g de farine de blé
- 1,5 cuillère à café de sel
- 50 g de farine de froment
- 1 sachet de levure de boulangerie sèche (déshydratée)
- 1 gros avocat (ou 2 petits) mûrs
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 15 g de pignons de pins
Calories
/ personne- 350 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 35 mn
- 2 h 45 mn
Préparation
Temps total
2 h 45 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
35 mn
- 1 Couper l'avocat en deux, racler délicatement l'intérieur avec une grande cuillère pour récupérer la chair.
- 2 En machine à pain : verser tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans la cuve de la machine, choisir le programme pâte (un pétrissage et une première levée d'environ 50 minutes). Ou à la main : mélanger tous les ingrédients dans un saladier, pétrir à la main et laisser lever 50 minutes.
- 3 Sortir la pâte de la cuve, étaler la pâte sur un plan de travail fariné et la pétrir avec les mains pendant quelques minutes. Disposer dans un moule à gâteau rond ou un moule à cake, recouvert de papier sulfurisé, puis couvrir d'un torchon propre et laisser lever pendant 1 heure dans un endroit tiède.
-
Pour finir
Faire cuire au four préchauffé à 200°C (thermostat 7) pendant 35 à 40 minutes. Laisser refroidir.
C'est terminé
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