Truffes muscadines

Name: Truffes muscadines
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 250 g de chocolat noir 55% de cacao minimum; 40 g de sucre glace; 150 g de beurre ramolli; 60 g env de cacao amer (sans sucre); 1/3 de cuillère a café de noix de muscade en poudre; 2 cl d'armagnac ou cognac

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Très faciles d'autant que c'est un plaisir de les faire soi-même.

Daniel Coiret

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Ingrédients

250 g de chocolat noir 55% de cacao minimum
40 g de sucre glace
150 g de beurre ramolli
60 g env de cacao amer (sans sucre)
1/3 de cuillère a café de noix de muscade en poudre
2 cl d'armagnac ou cognac

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
0 mn
2 h 10 mn

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Préparation

1 Casser le chocolat en morceaux dans un cul de poule pour le faire fondre au bain marie.
2 Dans un saladier,mélangez au fouet le sucre glace, la noix de muscade et le beurre fondu.

3 Versez dessus le chocolat fondu, ajoutez l'armagnac et battez le tout pendant 1 minute pour obtenir une pâte lisse et brillante.
4 Mettez le tout au frais pour que la pâte durcisse (minimum 2 heures).
Pour finir
Prélevez des boulettes ou faire des éclats avec une cuillère à café et les rouler dans le cacao puis les replacer au frais jusqu'à dégustation.

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Truffes muscadines

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