Recette de crêpes : la meilleure recette rapide

5 / 5  basé sur 1 504 avis
Difficulté Facile
Préparation 10 mn
Cuisson 15 mn
Temps total 25 mn

Découvrez cette recette de crêpes très rapide à préparer. Une recette simple très classique qui, grâce à sa quantité d'oeufs, ne nécessite aucun repos de la pâte. C'est une amie bretonne qui m'a donné ses secrets.En tout cas chez moi, ces crêpes ne font jamais long feu.

Ingrédients

4 personnes

Préparation

  1. 1 Mettez la farine dans un saladier avec le sel et le sucre.
  2. 2 Faites un puits au milieu et versez-y les œufs légèrement battus à la fourchette.
  3. 3 Commencez à incorporer doucement la farine avec une cuillère en bois. Quand le mélange devient épais, ajoutez le lait froid petit à petit. On peut utiliser un fouet mais toujours doucement pour éviter les grumeaux.
  4. 4 Quand tout le lait est mélangé, la pâte doit être assez fluide, si elle vous paraît trop épaisse, rajoutez un peu de lait. Ajoutez ensuite le beurre fondu, mélangez bien.
  5. 5 Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude (pas besoin de matière grasse, elle est déjà dans la pâte). Verser une petite louche de pâte dans la poêle, faites un mouvement de rotation pour répartir la pâte sur toute la surface. Posez sur le feu et quand le tour de la crêpe se colore en roux clair, il est temps de la retourner.
  6. 6 Laissez cuire environ une minute de ce côté et la crêpe est prête.
  7. Pour finir
    Répétez jusqu'à épuisement de la pâte.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis

  basé sur 1 504 avis )
Signaler Linc -  6 avril 2019
Excellent

Super recette! Perso j'ai fais la recette pour 8 personnes (ah gourmandise...) moitié farine moitié maïzena et c'est vraiment terrible ! J'adore et j'adhère ! Pareil pour ma tribu qui c'est régalée ????????

Signaler Nanou  - 15 février 2019
Excellent

Impeccable !!! J'ai eu du mal à trouver une recette rapide et efficace de crêpes. Après avoir essayé plusieurs recettes je dois dire que celle ci est très bien !!! Très bonne recette !

Signaler EdwigeJ - 10 février 2019
Excellent

Recette très bonne! Avec 375gr de farine j'ai réalisé environ 17 grandes crêpes! Rapide et vraiment très bonnes! Merci pour le partage de cette recette!

Signaler NIKA -  5 février 2019
Excellent

excellente recette.rapide et les crêpes sont délicieuses...Merci ,je ne manquerai pas d'en faire pour le gôuter des enfants..la pâte ne demandant pas de temps de repos.

Signaler Binder9230 -  3 février 2019
Excellent

Franchement merci beaucoup pour la recette c'est la première fois que je fais des crêpes moi-même pourtant j'en mange beaucoup j'adore mais alors là de loin je dois dire que c'est les meilleures crêpes que j'ai jamais mangé???????????????????????????? merci beaucoup pour cette délicieuse recette je la recommande à tout le monde