Galettes de poulet épicées

Name: Galettes de poulet épicées
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 6 blancs de poulet; 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; 2 oeufs; Sel, poivre; Persil, coriandre; 1 oignon (petit); Curcuma, cumin; Piment doux, basilic, persil, gingembre en poudre; Chapelure; Huile

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Il s'agit de galettes de poulet dont la chapelure est parfumée par deux saveurs différentes. Vous pouvez tout à fait remplacer les épices par d'autres qui vous conviennent mieux.

Amandine Mahé

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Ingrédients

6 blancs de poulet
3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
2 oeufs
Sel, poivre
persil, coriandre
1 oignon (petit)
Curcuma, cumin
Piment doux, basilic, persil, gingembre en poudre
Chapelure
Huile

Calories

/ personne

180 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
5 mn
15 mn

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Préparation

1 Découper les 4 blancs de poulet et l'oignon en dés grossiers. Les mettre dans un mixer avec les œufs et la crème fraîche. Réserver la pâte obtenue dans un récipient.
2 Découper les 2 blancs de poulet restants en petits dés et les incorporer dans la préparation avec le persil et la coriandre.

3 Préparer deux assiettes creuses avec de la chapelure. A la première, ajouter le cumin et le curcuma et bien mélanger. A la deuxième, ajouter le piment doux, le basilic, le persil, et le gingembre en poudre.
Pour finir
Faire chauffer une poêle avec de l'huile. A l'aide d'une cuillère à soupe, former les galettes avec du poulet et la chapelure au choix, et les faire frire dans l'huile. Elles doivent être bien croustillantes à l'extérieur et crémeuses à l'intérieur.

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Galettes de poulet épicées

Amandine Mahé

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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