4.3/5
13 avis
Pastilla aux fruits de mer
30 mn
Facile
300 kcal
Découvrez la recette facile de la pastilla aux fruits de mer. Un plat festif et croustillant mariant du poisson blanc, des crevettes, des moules et des vermicelles subtilement parfumés.
Ingrédients
6
Personne
-
Poisson blanc 2 filets
-
Moule (fraîche ou congelée) 200 g -
Olive verte 10 unités -
Champignon de Paris 200 g -
Crevette rose décortiquée 200 g -
Pastilla 5 feuilles
-
Persil haché -
Coriandre hachée -
Ail 2 gousses -
Citron confit 1 unité -
Gingembre moulu -
Piment doux 1 c à s -
Cumin 1 pincée -
Jaune d'œuf 1 unité -
Beurre -
Huile d'argan ou huile d'olive
Préparation
Temps total
55 mn
Préparation
30 mn
Cuisson
25 mn
-
1
Couper le filet blanc, décortiquer les crevettes, émincer les champignons et les olives. Mettre le tout dans une poêle et ajouter les épices, les herbes, l'ail et le gingembre. Arroser le tout de 2 à 3 cuillères à soupe d'huile. Laisser mijoter à feux doux pendant 10 minutes afin qu'ils s'imprègnent de la marinade. -
2
Mettre les vermicelles dans un récipient plein d'eau bouillante et laisser "cuire" jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Égoutter et mélanger avec le reste des ingrédients. -
3
Beurrer le plat, y déposer 3 feuilles de pastilla sur le coté et une dans le fond du plat. -
4
Remplir avec la farce. -
Pour finir
Refermer les bords des 3 feuilles de pastilla à l'aide d'un jaune d'œuf. Ajoutez une dernière feuille de pastilla sur le dessus et badigeonner avec le reste de jaune d'œuf. Mettre au four pendant 25 minutes jusqu'à ce que la pastilla soit dorée.
Le résumé des avis (4.3/5)
- Recette facile à réaliser et appréciée pour son originalité
- Beaucoup relèvent l'oubli de mention des vermicelles dans la liste des ingrédients
- Certains suggèrent d'ajouter du saumon, du cabillaud, des encornets, du piment de Cayenne moulu et du zeste de citron
- Précisez la température de cuisson et la quantité de vermicelles nécessaire.
C'est terminé
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