Brownie au chocolat, pistaches et éclats de chocolat blanc

Name: Brownie au chocolat, pistaches et éclats de chocolat blanc
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 12
Cuisine: Recette française
Ingredients: 200 g de chocolat noir; 60 g de chocolat blanc; 70 g de pistaches non salées; 125 g de beurre; 125 g de sucre; 60 g de farine; 3 oeufs

3.5 / 5 basé sur 6 avis

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Brownie au chocolat, pistaches et éclats de chocolat blanc

Un brownie crousti-fondant à déguster nature ou avec une boule de glace à la vanille ou de la crème anglaise.

Audrey Poirier

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Ingrédients

200 g de chocolat noir
60 g de chocolat blanc
70 g de pistaches non salées
125 g de beurre
125 g de sucre
60 g de farine
3 oeufs

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
20 mn
35 mn

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Préparation

1 Casser le chocolat en gros éclats, avec un rouleau à pâtisserie par exemple, puis écraser grossièrement les pistaches. Réserver.
2 Faire fondre le chocolat et le beurre coupés en morceaux 1 minute au micro-ondes puis mélanger afin d'obtenir un mélange homogène.

3 Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre ajouter petit à petit la farine puis y incorporer le chocolat. Ajouter ensuite les morceaux de chocolat blanc et de pistaches.
Pour finir
Beurrer et fariner un moule et y verser la préparation. Enfourner à chaud à 180°C (thermostat 6) pendant 15 à 20 minutes (ici 15 minutes ont suffit). Vérifier la cuisson avec un couteau : la lame ne doit pas complètement ressortir sèche sinon le brownie serait trop sec. A la fin de la cuisson, laisser refroidir et couper en 12 carrés.

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Brownie au chocolat, pistaches et éclats de chocolat blanc

Audrey Poirier

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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