Tarte feuilletée tomate et mozzarella
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Un plat qui peut se servir en entrée chaude ou, comme moi, en plat principal accompagné d'une salade verte. Cette tarte feuilletée aux tomates et à la mozzarella est un délice estival qui ravira vos papilles. Alliant la fraîcheur des tomates mûres à la douceur fondante de la mozzarella, elle offre un mariage de saveurs méditerranéennes avec une base croustillante parfumée à l'ail et aux herbes.
Ingrédients
6
personnes
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Pâte feuilletée 1 unité
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Pain de mie très grillées 2 tranches
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Huile d'olive 5 c à s
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Ail 2 gousses
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Basilic 3 branches
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Tomate bien mûre 6 unités
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Mozzarella (en bloc à cuire) 250 g
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Thym 1 c à c
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Sel
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Poivre
Préparation
- 1 Casser les tranches de pain grillées en morceaux, les mixer avec l'ail, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et les feuilles de 2 branches de basilic.
- 2 Préchauffer le four à 180/210°C (thermostat 6/7). Étaler la pâte dans un moule à tarte. Garnir le fond avec le hachis de pain et d'herbes.
- 3 Couper les tomates en fines rondelles. Couper la mozzarella en fines tranches.
- 4 Disposer tomates et mozzarella sur le hachis en les alternant. Badigeonner la surface d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.
- 5 Saupoudrer de sel, poivre, basilic restant et de thym.
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Pour finirMettre à cuire. Ne pas hésiter à rajouter quelques minutes de cuisson si la pâte est un peu molle à cause du jus des tomates.
C'est terminé
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