Pain viennois (Brioche)
La croute est croustillante, la mie est moelleuse, tout bon pour ce pain aux allures de brioche !
Ingrédients
- 350 g de farine de blé de type 55
- 50 g de beurre fondu
- 35 g de sucre
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de levure déshydratée instantanée
- 20 cl de lait
Calories
/ personne- 270 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 5 mn
- 3 h
- 3 h 05 mn
Préparation
Temps total
3 h 05 mn
Préparation
5 mn
Cuisson
3 h
- 1 Disposer tous les ingrédients sur un plan de travail, près de votre machine à pain.
- 2 Commencez par verser le lait ainsi que le beurre fondu dans la cuve de la machine. Dans des coins, séparés, ajoutez le sel, le sucre, et le jus de citron.
-
Pour finirTerminez la préparation en ajoutant la farine de blé. Creusez un puits au milieu et versez-y la levure instantanée. Démarrez le programme pain sucré.
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