4.5/5
6 avis
Pains viennois au chocolat
Un bon petit déjeuner très simple à faire.
Ingrédients
- 500 g de farine type 55
- 200 ml de lait tiède
- 120 ml d'eau tiède
- 2 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée
- 6 cuillères à soupe de sucre vergeoise à la vanille
- 55 g de beurre
- 1,5 cuillère à café de sel
- 1 jaune d'oeuf pour la dorure
- 20 barres de chocolat pour pains au chocolat
Calories
/ personne- 250 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 25 mn
- 3 h 40 mn
Préparation
Temps total
3 h 40 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
25 mn
- 1 Mélangez la levure avec le lait et l'eau. Puis ajoutez le sucre, la farine et le sel. Commencez à pétrir puis incorporer le beurre mou coupé en petits cubes.
- 2 Laissez pousser la pâte pendant 2 heures dans un endroit chaud. Après la première pousse, façonner 10 petites boules, écrasez la boule pour former un petit cercle et y mettre les 2 barres de chocolats puis rabattre tous les côtés pour refermer le pain. Les laisser pousser pendant 1 heures.
-
Pour finirPréchauffez votre four à 180°c. Faire des incisions sur les pains et les badigeonner avec le jaune d’œuf et les faire cuire pendant environ 25 min.
C'est terminé
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