Pain marocain aux graines de pavot

4 / 5  basé sur 6 avis

Il suffit de le faire une fois pour l'adopter.

Ingrédients

  • 180 ml d'eau
  • 2 cuillères à café de sel
  • 750 g de farine
  • 2 sachets de levure du boulanger
  • 1 cuillère à soupe de graines de pavot

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1 Dans un saladier, mélangez tout les ingrédients dans l'ordre d'apparition sur la liste, sauf les graines de pavot. Mélangez et pétrissez la pâte jusqu'à obtention d'une pâte élastique, (environ 10 à 15 minutes. Faites une boule.
  2. 2 Huilez et farinez la plaque du four. Posez la boule dans le centre et aplatissez-la du bout des doigts, un peu comme pour faire une pizza. Piquez toute la surface de la pâte à l'aide d'une fourchette. Parsemez-la de graines de pavot, recouvrez d'un torchon et laissez-la reposer 45 minutes.
  3. 3 La pâte à doubler de volume. Enfournez la plaque dans un four chaud à 220°C (thermostat 7) pendant 25 à 30 minutes. Surveillez la cuisson.
  4. Pour finir
    Je l'ai fait de cette façon, mais vous pouvez également confectionnez des petites boules de pâte. Aplatissez-les de la même façon, gardez le même temps de pause et de cuisson.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Idées recettes

Vos avis

  basé sur 6 avis )
Signaler claude - 17 novembre 2013
Bien

claude
a perfectionner!
Ma suggestion : il faut mélanger 1/2 farine et 1/2 semoule très fine , faire 4 boules, ensuite laisser lever 30 mn, aplatir et laisser de nouveau lever 30 mn, on peut badigeonner d'huile d'olive et mettre les graines de césame, mettre au four

Signaler Catherine - 16 mai 2013
Excellent

Tres bon
Recette très simple et très bonne. Petit pb, les graines de sésame tombent.
Ma suggestion : Il faut effectivement ajouter un peu plus d'eau.
Pour que la pâte lève, il faut qu'elle soit au chaud et à l'abri des courants d'air (2h00 pour moi, le pain avait + que doublé) et pour la croute dure, une petite astuce, mettre un ramequin d'eau dans le four lorsqu'on l'allume

Signaler Nathalie - 17 octobre 2009
Bien

Pour le pain...
Le pain est bon, j'ai ajouté de l'eau car avec la farine c'était trop sec et je ne pouvais pas mélanger.
Ma suggestion : Les graines de pavot c'est bien, mais j'ajouterai une autre épice la prochaine fois. J'ai fait deux boules de pain, c'était assez gros.

Signaler Emilie - 17 mai 2011
Médiocre

Pas du tt comme sur la photo !
Pain a la croute super dur et trop le gout de levure! Je ne sais pas si j'ai loupe qql chose je ne pense pas car j'ai bien suivi la recette a la lettre mais en tt cas ce n'est pas une recette que je referais ...

Signaler Catherine - 16 mai 2013

Tres bon
Recette très simple et très bonne. Petit pb, les graines de sésame tombent.
Ma suggestion : Il faut effectivement ajouter un peu plus d'eau.
Pour que la pâte lève, il faut qu'elle soit au chaud et à l'abri des courants d'air (2h00 pour moi, le pain avait + que doublé) et pour la croute dure, une petite astuce, mettre un ramequin d'eau dans le four lorsqu'on l'allume