Mini galettes des rois au chocolat : la recette facile

Original et super sympa à chacun sa petite galette où se cache quand même une fève.

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Ingrédients

  • 3 rouleaux de pâte feuilletée
  • 100 g de chocolat noir coupé en morceaux
  • 60 g de poudre d'amandes
  • 10 cl de crème liquide
  • 20 g de beurre
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 sujet
  • Ustensiles :
  • une grille, un bol, un rouleau à pâtisserie

Calories

/ personne
  • 190 kcal

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 35 mn

Préparation

Temps total 35 mn
Préparation 20 mn
Cuisson 15 mn
  1. 1
    Mini galettes des rois au chocolat : la recette facile : Etape 1
    Faire fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre. Ajouter, hors du feu, à cette préparation la crème et les amandes en poudre.
  2. 2
    Mini galettes des rois au chocolat : la recette facile : Etape 2
    Etaler les 3 pâtes feuilletées avec leur papier sulfurisé. Découper autour d'un bol, sur chaque feuille 4 cercles.
  3. 3
    Mini galettes des rois au chocolat : la recette facile : Etape 3
    Laisser 1 cm non couvert de crème sur le pourtour (placer un sujet dans une seule galette) et dorer cette partie qui servira à coller le second disque.
  4. 4
    Mini galettes des rois au chocolat : la recette facile : Etape 4
    Recouvrir la crème avec le 2eme disque et façonner le pourtour.
  5. 5
    Mini galettes des rois au chocolat : la recette facile : Etape 5
    Sur une grille, placer le 3e disque de pâte, et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, plaquer celle-ci sur la grille. Retourner délicatement la grille sur le 2e disque sous lequel se trouve la crème. (Voir photos sur la recette.)
  6. Pour finir
    Mini galettes des rois au chocolat : la recette facile : Etape 6
    Badigeonner les 4 galettes de jaune d’œuf. Mettre au four 10 minutes à 180°C et terminer la cuisson à 140°C jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
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