Beignets de carnaval moelleux : la recette facile

Name: Beignets de carnaval moelleux : la recette facile
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 15 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1,2 kg de farine; 150 g de sucre; 150 g de beurre; 5 oeufs; 1 sachet de sucre vanillé; 1 cube de levure boulangère; 1/4 litre de lait; Du sucre fin et de la cannelle pour le saupoudrage

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Beignets de carnaval moelleux : la recette facile

Environ 45 beignets pour le carnaval ou tout au long de l'année aussi...

Estelle Nagel

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Ingrédients

1,2 kg de farine
150 g de sucre
150 g de beurre
5 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 cube de levure boulangère
1/4 litre de lait
Du sucre fin et de la cannelle pour le saupoudrage

Calories

/ personne

350 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
4 mn
2 h 19 mn

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Préparation

1 Effriter la levure dans la farine tamisée et mélanger dans un saladier.
2 Chauffer un peu le lait, y ajouter le beurre et les sucres puis les œufs. Ajouter le tout au mélange farine-levure. Travailler à la main jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux doigts ni au saladier. Laisser reposer 1 heure dans un endroit chaud et recouvert d'un torchon.

3 Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné, étaler sur 1 cm d'épaisseur et couper les formes puis laisser à nouveau reposer 1 heure le temps que la pâte gonfle à nouveau.
Pour finir
Allumer la friteuse et faire frire les beignets de chaque côté, plus ou moins longtemps selon ses goûts. Les égoutter dans du papier absorbant puis les saupoudrer de sucre fin mélangé à de la cannelle.

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Estelle Nagel

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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