Gaufres extra croustillantes

Recette familiale, à garnir selon ses goûts ! Pour une quinzaine de gaufres.

Alexandrine78

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Ingrédients

  • 350 g de farine
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure
  • 33 cl de lait
  • 33 cl d'eau
  • 50 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 g de beurre
  • 1 cuillère à café d'huile

Calories

/ personne
  • 150 kcal

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 3 mn
  • 18 mn

Préparation

Temps total 18 mn
Préparation 15 mn
Cuisson 3 mn
  1. 1 Mélanger la farine, les jaunes d'œufs, la levure, le lait, l'eau, les sucres, l'huile et le beurre fondu.
  2. 2 Ajouter les blancs battus en neige.
  3. 3 Battre le tout pendant une dizaine de minutes de façon à rendre la pâte bien homogène.
  4. 4 Faire cuire chaque gaufre 3 minutes environ, selon le gaufrier.
  5. Pour finir
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 13 avis)
Signaler Iva - 28 juillet 2013
Excellent

Trop bon
Super recette.
Encore meilleur le lendemain une fois la pâte reposée au frigo. Elle est montée mais il suffit d'un coup de fouet pour qu'elle redescende avant de bien gonfler au moment de la cuisson. Gaufres aérées, croustillantes à l'extérieur et moelleuses dedans. Un vrai régal. Merciiiiii

Signaler Christine - 18 mai 2013
Excellent

Excellent
Très bonne recette, les gaufres sont moelleuses, légères et croustillantes.

Ma suggestion : Encore meilleures avec une cuillère a café de bon rhum brun !!

Signaler Alexandra - 29 janvier 2012
Excellent

Excellentes
Très bonne recette. Les gaufres prennent une belle forme comme celles à la fête foraine et elles sont croustillantes.
Ma suggestion : Poser les gaufres sur une grille pour éviter l'humidité en dessous.

Signaler marie-claude-c48 - 12 juillet 2011
Excellent

je confirme mon précédent avis
Ce sont les meilleures gaufres que je n'ai jamais faites

félicitation, elles sont légères et excellentes.

Bravo pour cette superbe recette

Signaler Celine - 3 juin 2011
Excellent

Un délice
J'ai voulu tester cette recette pour faire plaisir à ma maman pr la fête des mères et je dois dire qu'elles ont fait l'unanimité!!! Un vrai régal. Recette ultra simple et rapide pour des gaufres succulentes. Toute la famille s'en lèche encore les babines ;-)

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