Pâté aux restes de viande

Name: Pâté aux restes de viande
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 500 g reste de viande cuite; 2 unité oeuf; 1 tranche pain de mie pain (trempée dans du lait); lait; sel; poivre; quatre-épices; persil; 2 unité echalote; barde

4.8 / 5 basé sur 11 avis

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Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 210

Quantité 4 pers

Préparation 10 mn

Cuisson 40 mn

Temps total 50 mn

L'art d'utiliser les restes est meilleur quand il y a plusieurs sortes de viande, bien épicées pour éviter la fadeur. Voici une délicieuse recette pour accommoder vos restes de viande et éviter le gaspillage. Ce pâté maison savoureux et économique transforme vos viandes déjà cuites en un plat original, combinant différentes textures grâce au mélange de viandes, pain de mie et aromates.

Marie claude Christ

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Ingrédients

4 personnes

Reste de viande cuite 500 g
Oeuf 2 unités
Pain de mie pain (trempée dans du lait) 1 tranche
Lait
Sel
Poivre
Quatre-épices
Persil
Echalote 2 unités
Barde

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Préparation

1 Hacher les viandes, les mélanger dans un saladier avec le pain égoutté, les œufs, l'échalote et le persil hachés et une bonne pincée de quatre-épices. Saler et poivrer.
2 Mettre de la barde autour et au fond d'une terrine, remplir avec la préparation. Mettre des petits morceaux de barde sur le dessus (qu'on enlève en fin de cuisson). Fermer la terrine.

Pour finir
Faire cuire au four à 200°C (thermostat 6/7) pendant 40 minutes.

C'est terminé
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Pâté aux restes de viande

Marie claude Christ

Ingrédients

Reste de viande cuite 500 g

Oeuf 2 unités

Pain de mie pain (trempée dans du lait) 1 tranche

Lait

Sel

Poivre

Quatre-épices

Persil

Echalote 2 unités

Barde

Préparation

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