Cake aux abricots secs

Name: Cake aux abricots secs
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 250 g abricot sec; 250 g farine tamisée; 120 g sucre en poudre; 10 cl eau de vie (facultatif); 3 unité oeuf; 1 sachet levure sèche; 1 sachet sucre de vanille; 1 pincée sel fin; 150 g beurre mou

3.8 / 5 basé sur 17 avis

Imprimer

Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 220

Quantité 8 pers

Préparation 20 mn

Cuisson 35 mn

Temps total 1 h 25 mn

Cette délicieuse recette de cake aux abricots secs ravira vos papilles avec sa texture moelleuse et ses saveurs fruitées. Les abricots secs, gorgés d'eau-de-vie, apportent une touche gourmande et parfumée à ce gâteau traditionnel. Facile à réaliser, il se prête aussi bien à un goûter en famille qu'à un dessert élégant. Sa préparation simple vous permettra de régaler vos proches en toute occasion.

Martine Médard

67recettes
postées

Ingrédients

8 personnes

Abricot sec 250 g
Farine tamisée 250 g
Sucre en poudre 120 g
Eau de vie (facultatif) 10 cl
Oeuf 3 unités
Levure sèche 1 sachet
Sucre de vanille 1 sachet
Sel fin 1 pincée
Beurre mou 150 g

Ajouter à mon carnet

Préparation

1

Préchauffer le four à 210°C (chaleur tournante, thermostat 7). Faire macérer les abricots secs dans l'eau-de-vie aux abricots pendant 1 heure. Couper les abricots en 4. Beurrer un moule à cake et ajouter un papier sulfurisé.
2

Dans le gros bol mélangeur, ajouter farine, sucre, sel, levure et les œufs un à un.

3

Ajouter les morceaux d'abricots et mélanger.
4

Verser dans le moule à cake beurré.
Pour finir

Laisser cuire à 200°C (thermostat 6/7) 15 minutes, puis baisser à 180°C (thermostat 6) pendant 25 minutes. Démouler à chaud. Ôter le papier sous le cake. Mettre sur un plat.