Cake aux abricots fondants de Marcia

Name: Cake aux abricots fondants de Marcia
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 6-7 abricots; 3 oeufs; 140 g de farine; 125 g de beurre mou; 5 cuillères à soupe de poudre d'amandes; 1/2 sachet de levure chimique; 130 g de sucre en poudre; 1 pincée de sel

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Fondant et moelleux, ce cake aux abricots est un délice !

Bistro de jenna

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Ingrédients

6-7 abricots
3 oeufs
140 g de farine
125 g de beurre mou
5 cuillères à soupe de poudre d'amandes
1/2 sachet de levure chimique
130 g de sucre en poudre
1 pincée de sel

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
30 mn
40 mn

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Préparation

1 Préchauffez le four à 210°C.
2 Mélangez la farine tamisée avec la levure, la poudre d’amande et le sel. Dans un autre saladier, fouettez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance bien lisse. Incorporez les œufs un à un. Mélangez la crème avec le mélange sec.

3 Versez la pâte dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé. Disposez quelques abricots lavés et dénoyautés puis coupés en morceaux. Versez la moitié de la pâte, ajoutez une seconde couche d’abricots coupés puis versez le restant de la pâte.
Pour finir
Enfournez 15 minutes à 210°C puis poursuivez la cuisson à 180°C. Aidez-vous de pic en bois pour vérifier la cuisson, quand le pic est bien sec c'est prêt. Laissez refroidir avant de démouler.

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