Nouilles aux courgettes

Name: Nouilles aux courgettes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Recette indonésienne
Ingredients: 3 petites courgettes; 2 tomates; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 50 gr de vermicelle de riz; 2 cuillères à soupe d'huile; 1 cuillère à café de curcuma; 1/2 cuillère à café de piment en poudre; sel

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Une petite recette très rapide et délicieuse ! Même les enfants ont aimé.

Laurence Gisolo

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Ingrédients

3 petites courgettes
2 tomates
1 oignon
2 gousses d'ail
50 gr de vermicelle de riz
2 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à café de curcuma
1/2 cuillère à café de piment en poudre
sel

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
10 mn
20 mn

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Préparation

1 Ôtez les extrémités des courgettes, pelez-les puis rincez-les sous l'eau froide, avant de les couper en rondelles. Epluchez l'oignon et les gousses d'ail, puis hachez le tout.
2 Pelez les tomates. Enlevez les pépins et détaillez la pulpe en dés.

3 Faites chauffez l'huile dans un wok, ajoutez l'oignon et l'ail et laissez fondre pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite les rondelles de courgette, les tomates, le piment, le curcuma et un peu de sel. Laissez cuire à feu vif pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
4 Mettez le vermicelle de riz dans un saladier et arrosez-le d'eau frémissante. Laissez gonfler pendant 3 minutes environ. Egouttez avec soin.
Pour finir
Incorporez le vermicelle dans la poêle, mélangez le tout et laissez mijoter quelques minutes avant de servir.

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Nouilles aux courgettes

Laurence Gisolo

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Réalisation

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