Nouilles façon chow fun aux crevettes

Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 95
Quantité 4 pers
Préparation 10 mn
Cuisson 20 mn
Temps total 30 mn

Pour un dîner convivial, préparez cette délicieuse recette de nouilles façon chow fun aux crevettes proposée par Hellofresh. Savoureuse et épicée, cette recette gourmande est facile à préparer.

Ingrédients

4 personnes

Hellofresh

  • Ail

    Ail 2 gousses

  • Gingembre frais

    Gingembre frais 4 cm

  • Champignons de Paris

    Champignons de Paris 250 g

  • Piment

    Piment 1/2

  • Oignon nouveau

    Oignon nouveau 8

  • Nouilles plates de riz

    Nouilles plates de riz 400 g

  • Sauce soja

    Sauce soja 40 ml

  • Crevette

    Crevette 320 g

À ajouter vous-même

  • Bouillon de légumes

    Bouillon de légumes 400 ml

  • Vinaigre de vin blanc ou de riz

    Vinaigre de vin blanc ou de riz 2 c à c

  • Huile de tournesol

    Huile de tournesol 4 c à s

  • Sel

    Sel

  • Poivre

    Poivre

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Préparation

  1. 1 Portez une casserole d'eau à ébullition. Râpez l'ail et le gingembre. Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en tranches. Épépinez et émincez le piment (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
  2. 2 Ciselez une partie du vert de l'oignon nouveau pour le dressage. Coupez le reste de l'oignon nouveau en deux dans l'épaisseur, puis en gros tronçons de 5 cm.
  3. 3 Faites cuire les nouilles 5-8 min, ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Égouttez-les et rincez-les jusqu’à ce qu’elles soient froides. Dans un bol, mélangez le sucre avec le vinaigre et la sauce soja.
  4. 4 Quand les nouilles sont quasiment cuites, faites chauffer un généreux filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu vif. Faites-y sauter les champignons et les tronçons d'oignon nouveau 3-5 min.
  5. 5 Ajoutez l'ail, le gingembre, le piment ainsi que les crevettes et faites-les sauter en remuant constamment 3 min, ou jusqu'à ce que l'oignon nouveau soit tendre.
  6. Pour finir
    Baissez le feu sur moyen, ajoutez les nouilles dans le wok, puis la sauce au soja. Faites sauter le tout 1-2 min, ou jusqu'à ce les nouilles soient imbibées de sauce. Salez et poivrez. Servez les nouilles dans les assiettes. Saupoudrez du vert ciselé de l'oignon nouveau.
Conseils
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