Nouilles façon chow fun aux crevettes
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Pour un dîner convivial, préparez cette délicieuse recette de nouilles façon chow fun aux crevettes proposée par Hellofresh. Savoureuse et épicée, cette recette gourmande est facile à préparer.
Ingrédients
4
personnes
Hellofresh
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Ail 2 gousses
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Gingembre frais 4 cm
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Champignons de Paris 250 g
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Piment 1/2
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Oignon nouveau 8
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Nouilles plates de riz 400 g
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Sauce soja 40 ml
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Crevette 320 g
À ajouter vous-même
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Bouillon de légumes 400 ml
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Vinaigre de vin blanc ou de riz 2 c à c
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Huile de tournesol 4 c à s
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Sel
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Poivre
Préparation
- 1 Portez une casserole d'eau à ébullition. Râpez l'ail et le gingembre. Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en tranches. Épépinez et émincez le piment (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- 2 Ciselez une partie du vert de l'oignon nouveau pour le dressage. Coupez le reste de l'oignon nouveau en deux dans l'épaisseur, puis en gros tronçons de 5 cm.
- 3 Faites cuire les nouilles 5-8 min, ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Égouttez-les et rincez-les jusqu’à ce qu’elles soient froides. Dans un bol, mélangez le sucre avec le vinaigre et la sauce soja.
- 4 Quand les nouilles sont quasiment cuites, faites chauffer un généreux filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu vif. Faites-y sauter les champignons et les tronçons d'oignon nouveau 3-5 min.
- 5 Ajoutez l'ail, le gingembre, le piment ainsi que les crevettes et faites-les sauter en remuant constamment 3 min, ou jusqu'à ce que l'oignon nouveau soit tendre.
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Pour finirBaissez le feu sur moyen, ajoutez les nouilles dans le wok, puis la sauce au soja. Faites sauter le tout 1-2 min, ou jusqu'à ce les nouilles soient imbibées de sauce. Salez et poivrez. Servez les nouilles dans les assiettes. Saupoudrez du vert ciselé de l'oignon nouveau.
C'est terminé
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