Mousse légère au chocolat et café
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Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Repos
- Temps Total
- Facile
- 25 mn
- 30 mn
- 55 mn
Préparation
-
Faire un café. Le faire bouillir et ajouter l'agar-agar 3 minutes environ. Ajouter le chocolat et le faire fondre. Laisser refroidir jusqu'à 37°C dans un petit cul-de-poule, puis battre au batteur et mettre dans un second cul-de-poule rempli de glaçons. Répartir dans 6 petites verrines. Attention, c'est fort en chocolat, donc à petites doses. On peut adoucir la mousse en remplaçant le café par du lait de coco.
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