4.3/5 6 avis

Mousse au chocolat grains de café

Un monument de douceur et de suavité subtilement régressives. Un dessert de référence pour tous ceux qui ont conservé un cœur - et des papilles - d'enfant ! © Daniel mettoudi / cedus.

Noter (6)
Sauvegarder Imprimer

Ingrédients

  • 175 g de chocolat noir dessert 64 %
  • 10 cl de crème liquide (15 % de matière grasse)
  • 1 cuillère à soupe de café soluble
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 6 blancs d'oeufs
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 4 cuillères à soupe d'eau
  • Quelques grains de café en chocolat pour le décor

Calories

/ personne
  • 250 kcal

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 0 mn
  • 20 mn

Préparation

Temps total 20 mn
Préparation 20 mn
Cuisson 0 mn
  1. 1 Faire chauffer la crème liquide et le café. Casser le chocolat en morceaux, le faire fondre au four à micro-ondes avec 4 cuillerées à soupe d’eau pendant 2 mn environ. Mélanger le tout avec les jaunes d’œufs.
  2. 2 Battre les blancs d’œufs en neige. Y ajouter le sucre en poudre puis les incorporer délicatement au mélange chocolaté. Verser la mousse dans des ramequins.
  3. Pour finir
    Placer au frais au minimum 4 h. Décorer de grains de café en chocolat et servir.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Soyez le premier à donner votre avis !

Notez cette recette