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Dorade au caramel
Petit tour au Vietnam pour déguster ce délicieux poisson, verdict de la famille: "c'est trop bon !".
Ingrédients
- 4 filets de dorade sans la peau
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 5 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 4 cuillères à soupe de nuoc-mâm
- 1/2 cuillère à café de piment en poudre
- Sel
Calories
/ personne- 200 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 5 mn
- 20 mn
Préparation
Temps total
20 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
5 mn
- 1 Coupez les filets de poisson en gros dés. Saupoudrez-les de gingembre, piment et d'un peu de sel. Recouvrez d'un film alimentaire et réservez au réfrigérateur.
-
Pour finirVersez le sucre en poudre dans une sauteuse et faites-le chauffer jusqu'à l'obtention d'un caramel. Ajoutez le nuoc-mâm et mélangez (Attention aux éventuelles éclaboussures).
C'est terminé
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