Dorade grise fenouil et orange en papillote
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Découvrez cette recette de dorade grise fenouil et orange en papillote. Simple mais gourmand, ce plat plaira à tous !
Ingrédients
4
Personne
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Daurade parée 4
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Bulbe de fenouil 2
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Orange 3
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Huile d'olive 1 c à s
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Sel 1 pincée
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Poivre 1 pincée
Préparation
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1
Préparation des ingrédientsPréchauffer le four à 210°C. Rincer et égoutter les dorades.
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2
Cuisson de la garniturePocher le fenouil 5 minutes dans l’eau bouillante, éliminer les premières coques et émincer le reste. Éplucher à vif et trancher les oranges.
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3
MontageDécouper 4 rectangles de papier cuisson et déposer les dorades au centre.
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Pour finirSaler, poivrer, ajouter le fenouil puis l’orange. Arroser d’huile à votre convenance, refermer en papillote et enfourner 15 minutes. Servir chaud.
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