Ragoût de joue de porc aux légumes
4.5 / 5
basé sur
2 avis
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Une recette de grand mère.
Ingrédients
4
personnes
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Joue de porc 600 g
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Carotte 2
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Patate douce 1
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Pomme de terre 1
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Navet 1
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Courgette 3
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Tomate 3
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Oignon 1
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Ail 3 gousses
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Câpre 6
Préparation
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1
Dégraisser la joue de porc. Émincer l'oignon et écraser les 3 gousses d'ail. Faire revenir l'oignon dans une cocote 2 à 3 min. Ajouter l'ail et la viande. Laisser roussir 20 min.
-
2
-
3
Mixer les tomates avec les câpres. Saler et poivrer. Verser la sauce tomate dans la cocotte et couvrir avec de l'eau. Laisser mijoter à couvert et à feu doux pendant 20min.
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Pour finirCouper les courgettes en gros cubes et les ajouter à la cocotte. Laisser mijoter 20 min supplémentaires et servir bien chaud.
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