Madeleines au sucre perlé

Name: Madeleines au sucre perlé
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: française
Ingredients: Pour une vingtaine de madeleines :; 200 g de farine; 100 g de beurre; 60 g de sucre en poudre; 40 g de sucre perlé; 3 oeufs; 1/4 de sachet de levure chimique; Le zeste râpé de 1/4 à 1/2 citron

3.6 / 5 basé sur 8 avis

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Ces madeleines sont tellement faciles à faire, qu'il ne faut pas se priver!

Mathilde Domergue

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Ingrédients

Pour une vingtaine de madeleines :
200 g de farine
100 g de beurre
60 g de sucre en poudre
40 g de sucre perlé
3 oeufs
1/4 de sachet de levure chimique
Le zeste râpé de 1/4 à 1/2 citron

Calories

/ personne

250 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
0 mn
10 mn

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Préparation

Mélanger les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que la préparation devienne mousseuse (au batteur électrique, ça va plus vite). Ajouter le zeste de citron. Incorporer la farine préalablement mélangée avec la levure chimique en remuant doucement avec une cuillère en bois. S'il reste quelques grumeaux, c'est normal. Faire fondre le beurre puis l'incorporer à son tour à la pâte. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure. Beurrer et fariner les moules à madeleines puis les remplir de pâte (on peut déposer un peu de sucre perlé sur le dessus pour faire joli). Faire cuire 10 minutes dans un four préchauffé à 200°C. Bon appétit !

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Madeleines au sucre perlé

Mathilde Domergue

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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