Muffins à la banane et vergoise

Name: Muffins à la banane et vergoise
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: Pour 6 muffins :; 155 g de farine à gâteau (avec levure incorporée); 60 g de vergeoise blonde (ou brune, c'est selon les goûts); 30 g de beurre; 100 ml de lait; 1 œuf; 1 banane bien mûre moyenne; 1 pincée de sel

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Au goûter comme pour le dessert, voici de bons petits muffins à la banane, pleins d'énergie !

Mathilde Domergue

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Ingrédients

Pour 6 muffins :
155 g de farine à gâteau (avec levure incorporée)
60 g de vergeoise blonde (ou brune, c'est selon les goûts)
30 g de beurre
100 ml de lait
1 œuf
1 banane bien mûre moyenne
1 pincée de sel

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
25 mn
40 mn

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger la farine, la vergeoise et le sel. Faire tiédir le lait avec le beurre dans une casserole jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Mettre dans un robot la banane couper en rondelles et mixer avec le mélange lait/beurre (si vous n'avez pas de robot, écrasez le tout à la fourchette). Ajouter l'œuf et mixer à nouveau. Verser ce mélange dans le saladier avec la farine et remuer légèrement, pas trop, s'il reste des grumeaux ce n'est pas grave. Verser la pâte dans 6 moules à muffins (beurrés et farinés s'ils ne sont pas en silicone). Enfourner pour 25 à 30 minutes. Servir les muffins tel quel, ou coupés en 2 et garnis de Nutella. Bon appétit !

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Ingrédients

Réalisation

Préparation

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