Muffins aux noisettes et à la banane

Noisettes fraîchement ramassées ajoutées aux bananes écrasées, cette alliance automnale est parfaite pour les gourmands en soif de réconfort en cette période de transition.

Emilie Vivenot

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Ingrédients

  • Pour 12 muffins :
  • 2 bananes
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 130 g de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 150 g de beurre mou
  • 50 g de noisettes hachées
  • 150 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1/2 cuillère de bicarbonate
  • sel
  • 12 noisettes coupées en 2 pour la décoration
  • sucre glace

Calories

/ personne
  • 350 kcal

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

Temps total 40 mn
Préparation 20 mn
Cuisson 20 mn
  1. 1 Peler et écraser les bananes puis les arroser de citron et mélanger.
  2. 2 Battre le sucre, les oeufs et le beurre ; ajouter les bananes et les noisettes hachées.
  3. 3 Préchauffer le four à 200°C. Remplir vos moules aux trois quarts, de préparation, et déposer deux demi-noisettes. Enfourner 20 minutes et saupoudrer de sucre glace lorsqu'ils sont cuits.
  4. Pour finir
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 30 avis)
Signaler Marine - 18 novembre 2010
Très bien

Bons mais pas exceptionels
De très bons gâteaux , très sympa , mais absence totale du goût de banane !
Ma suggestion : Je pense que mettre des gros morceaux de bananes serais mieux et de baisser la quantité de sucre.

Signaler Magali - 19 novembre 2007
Très bien

Un succès
Une recette très facile à réaliser. Le goût de la banane se marie bien avec la noisette. A déguster autant en dessert qu'au petit déjeuner.
Ma suggestion : La prochaine fois, j'essaierai banane et noix de coco.

Signaler Émilie - 30 octobre 2007
Très bien

Réponse
Ma suggestion : Oui vous pouvez congeler les muffins (pratique lorsque l'on a du monde à l'improviste). Je les repasse tout simplement au micro-ondes et ils sont délicieux.

Signaler Sandra - 5 novembre 2013
Excellent

Délicieux !!!
Rien à redire sur la recette, elle est vraiment super. Mes muffins étaient délicieux en plus d'être beaux. Un vrai succès auprès des amis ! Une amie américaine m'a même dit qu'ils étaient aussi bons que ceux que sa mère lui faisait... qu'il ne manquait que des pépites de chocolat. A mon goût, pas besoin mais bon on ne contredit pas une américaine qui parle de muffins :-D

Signaler thomas-r11 - 18 novembre 2010
Bien

Mettre moins de beurre
Ma suggestion : Avec des bananes coupées en morceaux, 80 g de noisettes, 100 g de farine, pas de bicarbonate, 1 sachet de levure.

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