Florentins traditionnels : la recette facile

Name: Florentins traditionnels : la recette facile
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 150 g d'amandes concassées; 10 cl de crème; 75 g de sucre; 50 g de miel; 50 g de beurre; 100-125 g de chocolat de couverture

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Florentins traditionnels : la recette facile

Juste excellents!

Emma Jolaut

http://petitcheflustine.over-blog.com

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Ingrédients

150 g d'amandes concassées
10 cl de crème
75 g de sucre
50 g de miel
50 g de beurre
100-125 g de chocolat de couverture

Calories

/ personne

450 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
5 mn
20 mn

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Préparation

Pour finir
Préchauffer le four à 180°C. Faire chauffer à feu fort la crème , le beurre , le sucre et le miel jusqu'à une température de 112°. (Il faut que le mélange épaississe légèrement et se caramélise). Ajouter ensuite les amandes concassées, mélanger. Répartir le mélange dans le fond de petits moules. Enfourner 5 minutes à 180°C. Laisser bien refroidir et faire fondre au bain marie le chocolat noir et napper chaque florentins de chocolat ( pour cela, il faut que le chocolat soit à 31°C).

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Florentins traditionnels : la recette facile

Emma Jolaut

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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